スーパーフード:ブロッコリースーパースプラウト

ブロッコリースーパースプラウト

ブロッコリースーパースプラウトとは、あまり聞いたことが無い方も多い方思いますが、ブロッコリーなら知っていると思います。スーパーをとってブロッコリースプラウトとも言います。スプラウトの意味を説明すればわかりやすかもしれません。スプラウトとは、もやしのような双葉が開き始めた新芽のことを指します。ブロッコリーに限らず色々な種類があります。特にブロッコリーは注目を浴びています。注目されているわけはその効果にあります。その効果は、がん予防効果があるのです。ガン予防効果にはスルフォラファンとう言う物質が関係しているようで、その効果はヒトの肝臓内にある解毒酵素の働きを活性化して、発癌物質や有害物質を体外に排泄する機能を高め、この作用には持続性があって、なんと3日以上持続するので、3日に一度摂取すればよいそうです。ガン予防効果の他には、デトックス効果や新陳代謝アップ、肝機能改善効果などがあります。このブロッコリースプラウトは気軽に家庭でも作れるので、一番身近なスーパーフードとも言えると思います。

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